Feigenchutney Rezept Ein Koestlicher Begleiter Zu Fleisch Und Kaese

Feigenchutney Rezept

Feigenchutney Rezept: Ein köstlicher Begleiter zu Fleisch und Käse

Zutaten:

- 1 kg reife Feigen, geschält und geviertelt - 250 g Zwiebeln, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 100 g brauner Zucker - 100 ml Apfelessig - 1 TL Senfkörner - 1 TL gemahlener Zimt - 1/2 TL gemahlener Ingwer - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Feigen, Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf zusammengeben. 2. Zucker, Essig, Senfkörner, Zimt, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. 3. Die Mischung aufkochen und dann bei schwacher Hitze zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen, oder bis die Feigen weich sind und die Sauce eingedickt ist. 4. Das Chutney in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.

Tipps:

- Das Chutney kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Es passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Käse, Crackern und Sandwiches. - Für ein schärferes Chutney fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. - Experimentieren Sie mit verschiedenen Feigensorten, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.